بتّير · Battir
الرئيسية · Home · استكشف · Explore · سافر · Travel · ٣٦٠° · 360° · أطفال · Kids · تعلّم · Learn
باذنجان صغير فاتح اللون يكاد يكون حلواً، يُزرع على المدرجات ويُسقى من القنوات الرومانية. وهو ما تبيعه بتير وما تُعرف به في أسواق بيت لحم والقدس. يُحشى ويُطبخ مقلوبة، أو يُشقّ ويُشوى بلا شيء غير الزيت والملح.
A small, pale, almost sweet aubergine grown on the terraces and watered from the Roman channels. It is what Battir sells and what Battir is known for in the markets of Bethlehem and Jerusalem. Stuffed and cooked as makloubeh, or split and grilled with nothing but oil and salt.